Ваша корзина пуста.

Экономьте
  • Используй доставку в наши магазины
  • Бесплатная доставка домой всех заказов от 80 EUR
  • Покупайте в рассрочку
Рецепты с черемшой

Рецепты с черемшой

Черемша обладает несколькими целительными свойствами.

Попробуйте черемшу

Черемша обладает несколькими целительными свойствами. Помимо всего прочего она улучшает работу желудка и кишечника, оказывает обеззараживающее действие, снижает повышенную температуру, оказывает общий очищающий эффект на все тело, понижает кровяное давление и многое другое. 

Черемшу можно добавлять в готовые блюда и можно есть в сыром виде. Можно добавлять ее в различные подливки и соусы со сметаной, свежим сыром, тофу или просто покрошить свежие листья в салат... Черемшу можно использовать как приправу - тысячи вариантов к вашим услугам.

Кремовый суп с черемшой и гренками

Ингредиенты:

  • немного соли
  • немного мускатного ореха
  • немного поваренных сливок
  • 1 миска листьев черемши
  • 2 ложки соуса бешамель
  • несколько чайных ложек гренок

Приготовление:

  1. Возьмите листья черемши и хорошенько промойте их.
  2. Нарежьте листья и отварите их в кипящей воды (примерно 3 децилитра воды).
  3. Хорошенько перемешайте сваренные листья с помощью миксера.
  4. Добавьте немного соли, мускатного ореха, 2 ложки соуса бешамель и поваренные сливки. Хорошенько перемешайте.
  5. Варите смесь еще две минуты и снимите с огня.
  6. Разлейте суп по мискам, посыпав сверху несколькими чайными ложками гренок. Украсьте сливками и подавайте на стол.

Автор: Тина Джан

 

 

Кускус с черемшой и сушеными помидорами

Ингредиенты:

  • немного оливкого масла
  • немного соли
  • 2.5 децилитра воды
  • 2 горсти кускуса
  • немного листьев черемши
  • несколько высушенных помидоров в масле

Приготовление:

  1. Вскипятите воду и добавьте кускус. Варить около пяти минут и снять с огня.
  2. В это время нагреть оливковое масло в отдельной сковороде и на медленном огне поджарить в нем листья черемши и высушенные помидоры.
  3. Черемшу и томаты жарить на медленном огне около десяти минут, а затем добавить кускус.
  4. Сервировать на дессертных тарелках с помидорами, фаршированными мясом и поджаренным свинным филе.

Автор: Тина Джан

 

 

Рубленая свинина на листьях черемши с копченой ветчиной и копченым сыром

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • немного соли
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/2 децилитра белого вина
  • немного высушенного красного перца
  • 3 куска порубленной свинины
  • 3 ложки горчицы
  • 3 ложки оливкого масла
  • 3 ломтика копченой ветчины
  • 3 ломтика копченого сыра с ветчиной
  • немного высушенных помидоров в масле
  • немного свежих листьев черемши
  • немного тимьяна, имбиря, розмарина и базилика
  • немного кисло-сладкого соуса

Приготовление:

  1. Посыпьте куски свинины солью и обмажьте каждый кусок чайной ложкой горчицы. Поджарьте куски мяса с обеих сторон на сковороде в горячем масле.
  2. Добавьте все приготовленные приправы, рубленую луковицу и нарезанные высушенные помидоры.  
  3. Жарьте все в течение 10 минут, не забывая переворачивать куски мяса.
  4. Теперь добавьте вина, порубленный чеснок и потушить все вместе еще 10 минут.
  5. Перед тем, как снять мясо с огня, положите кусочки копченой ветчины и копченого  сыра на каждый из кусков жаренного мяса.
  6. Оставьте все потушиться еще на две минуты на умеренном огне и после этого раскладывайте мясо по тарелкам.
  7. Положите немного листьев черемши на каждую тарелку и разложите на них жаренные куски свинины. Для завершения блюда посыпьте мясо порубленной черемшой. Добавьте сметану и подавайте на стол. 

 

Автор: Тина Джан

Адаптировано с: http://www.delimanochefs.si